В   условиях режима удаленного обучения в рамках школьной системы дополнительного образования для учащихся  и родителей мною была разработана серия  игр – образовательных квестов.  Эту же форму я с успехом применяла на уроках технологии.  

           Квест (англ. quest), или приключенческая игра (англ. adventure game) — один из основных жанров компьютерных игр, представляющий собой интерактивную историю с главным героем, управляемым игроком –  вот такое определение  дает нам ВИКИПЕДИЯ.

            Предлагаю Вашему вниманию один из них - «Сидим дома, едим дома».

            Здравствуйте!      Сегодня я  приглашаю  всех членов семьи провести  семейный вечер  в форме  квеста    в формате «СИДИМ ДОМА»!

В нашей игре   мы не будем  использовать компьютерные  справки (отдохнем от компьютера!), а подсказки нам могут дать родители и бабушки с дедушками.

             В любой игре есть правила, цель, критерии оценивания и  результат.

Правила игры:  Прочитать   внимательно и принять  как руководство к действию:

1. Выбрать  ведущего, который  заранее прочитает  весь документ
2. Рассчитать  время игры + время на приготовление 
3. Выбрать день, когда семья  сможет  быть вместе
4.  Подготовить   карточки с заданиями игры
5. Подготовить  ответы  и карточки с баллами (удобнее оценивать)
6. Подготовить необходимые продукты, материалы
7. Составить  таблицу результатов за каждый конкурс (см. в  конце документа)

 Итак! Мы НАЧИНАЕМ

 Ведущий: Начало игры и ее завершение пройдет в  той части вашей квартиры, где   вся семья встречается за столом, чтобы  оценить  этот вид искусства, который   называется  латинским словом  kulina.

Укажите это помещение и вид искусства?

 Критерий оценивания: правильный  ответ оценивается 1 баллом

 Задание 1.

Ведущий: Давайте вспомним правила планирования интерьера кухни и определим   вид  планировки вашей кухни?  

 

Критерий оценивания:  5 очков за правильный  ответ и минус 1 балл за    ошибку

Задание 2.  

Ведущий: Читая  рассказы и  сказки,  вы, наверное, встречали  устаревшие названия предметов кухонной утвари     

1.      Ухват  

2.      Крынка

3.      Чугунок

4.      Садник

5.       Кочерга

 

Дайте объяснения этим   терминам,  и какими предметами  они  сейчас   заменены?  В игру вступают

 бабушки и дедушки!

 

Критерий оценивания:          за каждый  правильный ответ  – 1 балл

Задание 3

Ведущий: Обязательным  элементом сервировки  любого стола  являются  салфетки.

Из истории:

Первые   полотняные салфетки появились в том же Древнем Риме уже на рубеже старой и новой эры. Они были именными, украшенными вышитыми вензелями инициалов хозяина.
В средние века мода на салфетки распространилась по всей Европе. И законодателями этой моды были не прекрасные дамы, а бородатые и усатые мужчины, вытиравшие лица после трапез. Поэтому в Англии, где мужчины в основном брились, салфетки были популярны гораздо меньше.
Пётр I, прорубивший «окно в Европу», привез в Россию и обычай вытираться после обеда салфеткой (сам он использовал немецкую). Во времена великого государя даже существовало приветствие: «Салфет Вашей милости!», что означало «Здравствуйте».

С внедрением в массовое производство бумажных салфеток, они из атрибута обеденного стола становятся самым массовым, повседневным средством гигиены и не только…

 Одним из  распрастраненных способов  складывания салфетки является способ конверта.

Ведущий: Используя   приведенную последовательность,   подготовь  конвертики для инструментов.

 Критерий оценивания:  за правильное безошибочное складывание – 5 баллов.

Штраф за ошибку -1 балл

Задание 4.

Ведущий:  Все мы знаем стихотворение С. Михалкова  «Однажды хозяйка с база пришла…»

Ведущий: Давайте вспоминать! Вы получаете 1 балл за  каждый правильно названный овощ 

 и  1 балл за название блюда     
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свёклу.
Ох!..

Вот овощи спор завели на столе
Кто лучше, вкусней и нужней на земле:
Картошка?
Капуста?
Морковка?
Горох?
Петрушка иль свёкла?
Ох!..

Хозяйка тем временем ножик взяла
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свёклу.
Ох!..

Накрытые крышкою, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка,
Капуста,
Морковка,
Горох,
Петрушка и свёкла.
Ох!..
И суп овощной оказался не плох!      

Критерий оценивания:   1 балл за  каждый правильно названный овощ   и  1 балл за название блюда

Задание  5   

 Ведущий: Следующее наше задание – практическое и  съедобное.

  Мы будем варить овощной суп.

Из истории

Для жидких блюд в русском языке сначала не было места французскому супу, а такая пища называлась прозаично, но емко: хлебово, похлебка, баланда, юшка. В книжных памятниках русской истории «Домострое» и «Росписи царским кушаньям» описаны разнообразные блюда: шти, варево, похлебка, а также представлены многочисленные варианты затирух, заварух, болтушек, рассольников и тюри.

Все жидкие блюда на Руси в древности разделялись по калорийности на бедные и богатые. В домах с высоким достатком подавались богатые щи, которые отличались наваристостью и густотой, а щи, сваренные на воде с капустой и луком, были пустыми.
В старину обед начинался обязательно с подачи жидкого блюда, поэтому они и стали называться первыми. С ними нередко шли дополнительные блюда, одни из которых готовились вместе с основным (клецки, кнели), а другие подавали отдельно порционно (пирожки, обжаренные каши).

Лексикон русских людей стал обогащаться благодаря «окну в Европу», которое прорубил Петр Великий. На столах стали появляться различные, доселе невиданные блюда, а с уст слетало: бульон, суп-пюре, заправочный суп.

Ведущий: Для  приготовления  блюда  необходимо распределить обязанности  среди членов семьи. Необходимо помнить о правилах санитарии и ТБ.

План работы

1. Составить рецепт или выбрать из кулинарной книги, ИНТЕРНЕТ
2. Провести первичную обработку овощей
3. Нарезку овощей выполнить в соответствии  с правилами «гармонии супа»
4. Помнить о последовательности закладки овощей и времени специй
5. При  выборе   температуры кипения супа помните:  на слабом огне  бульон будет светлым, а овощи, неразваренными.

Если  вы выполнили все требования  и правила, тогда ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 Победитель  игры  получает   вторую порцию супа!

  Приложение

 Таблица  оценивания результатов игры

№ задания	Содержание задания	Достигнутый результат	Критерий оценивания
	Название вида искусства	Правильное название	1 балл
1.	Изучить планировку кухни	Планировка изучена, с ответами соотнесена	5 баллов за правильный ответ
2.	Старинная утварь	Ознакомились  со старинной утварью и соотнесли с современными кухонными принадлежностями	По 1 баллу за каждый  правильно названный предмет
3.	Складывание  салфеток при сервировке стола	Научились складывать  Ознакомились с историей  салфеток	5 баллов. За каждую допущенную ошибку-1 балл
4.	Однажды хозяйка с базара пришла	Вспомнили название овощей  и блюда  из стихотворения. Ознакомились с историей  супов	По 1 баллу за каждый названный овощ и название блюда
5.	Приготовление блюда	Получился вкусный суп для всей семьи Получили практический опыт	Каждый  оценивает вклад  в общее дело  До 5 баллов

 

 

Тохтуева Любовь Александровна,

 учитель технологии МБОУ «СОШ№7»